美团外卖怕什么？

美团大佬的担忧

前阵子跟群里的美团大佬喝了杯咖啡，唠唠嗑，聊聊闲天。我反正闲着也是闲着，就天南海北的聊呗。

大佬背景很好，海外教育，各大厂都待过，位置很高，基本上财富自由了。

我就羡慕的跟他说：美团这么挣钱，你位置又高，干脆就在这边养老得了。反正美团又不会倒~~

他却认真起来：谁说美团挣钱的？美团的利润非常非常薄！财报上好看，是因为规模效应罢了。而且，美团上上下下都很焦虑，害怕新的竞争对手。

未知的对手

？？？？【黑人问号脸】？？？？

大哥你闹呢？你说美团的产研投入大我信。说美团怕饿了么竞争，我不信，超半数的市场份额在哪摆着呢。你说利润薄，我还是不相信。

别的不说，一个外卖订单扣我5块钱，是真金白银的被你们拿走了吧？

大佬说：账不是这么算的。每一单的配送费虽然有3、5块，但是成本构成很复杂。

首先大头得给骑手，然后是骑手团队的管理费用，还有整个系统的研发、运维的费用。其实后美团公司并没剩下多少。

如果遇到超远距离的单，其实美团公司是亏损的。因为根本不划算么。几公里的单子大家知道很普遍，但是十几公里甚至几十公里的单子也很多！

而且，现在社会舆论的压力也越来越大，都要求对外卖小哥好一些。我们也想让小哥更幸福一些，工作更舒心一些，但是这都要花钱啊。

从总的账面上来看，2020年财报披露的，外卖佣金是586亿，看上去很多，但是骑手成本就487亿。这还没算其他乱七八糟的钱。

关键不挣钱就算了，好歹现金流很健康。其实上面害怕的，其实不是饿了么，而是未知的对手。

因为前面有前车之鉴啊！在阿里和京东两大巨头对峙的战场，居然悄儿没声的长出了一个巨无霸拼多多！

有刺客！

我想了想，还真有道理！

美团之所以被冠以“开水团”，真的就是没有水果等福利，只有桶装水。

而且，很多人都说美团有很浓的阿里味道，也是有根据的。

美团当年地推团队就是阿里铁军出身的阿干搭建的，整套文化建设都是直接Copy过来的。

阿里的地推团队已经散的差不多了，但美团的还在。所以美团的地推、骑手等地面团队简直天下无敌了。

所以美团并不害怕出来一个外卖骑手团队。

但是他们也害怕遇到阿里类似的情况，突然窜出来一个外卖版的拼多多。

滴滴也是这样，害怕出现一个打车界的拼多多，于是他们主动做了“花小猪”。

虽然花小猪出现了各种问题，还被多次点名，但是从战略层面上，已经是稳稳的站住了。

有花小猪在，哪怕再不成功，问题再多，除非政府干预，否则滴滴是不会放弃的。

因为，不会有人切入出行的下沉市场，因为他们知道滴滴已经布局了，随时可以出击。

但是，外卖版的“拼多多”在哪里？长什么样？会出什么招？这些都不知道。

这就是市场的悲哀，时刻都在提防着看不见的敌人。

美团的昏招

我突然想起美团近修改了外卖费的逻辑，把相对较固定的配3-5块钱的配送费，改成了“精细化计费模式”：

什么叫精细化？就是区别对待啊！这个政策一出，基本上宣布靠量的外卖玩家彻底没戏。

外卖兴起的时候，出现了一大批跑量的无名餐馆，有些连门面都没有，简直就是一个加工车间。

他们把成本拉到低，靠跑量挣钱。跑量就需要更大的辐射范围，因此还有很多各种招数，比如在店名上加地标建筑的名称，比如XX烧烤银座店。

银座附近的用户在搜索的时候，自然就会选择这家离银座很远很远的餐馆了。

但是，这招现在不行了。因为距离抬升成本，辐射范围就变小，量就上不去。

所有商家的生存空间就被配送成本限制在一定范围内。这对优质商家来说，是一个非常好的策略。

说实话，站在平台角度，这是一个的切入点，一个规则就能自动优胜劣汰，简直完美！

但是，这也意味着美团已经放弃了低端市场，让出了一大半的空间。

别人都防着低端市场出现拼多多呢，结果美团主动让出来低端市场了。你说这不是昏招是什么？

不过说是昏招，其实也是没办法的办法，实在是赔本的买卖。真的是连卖白菜的钱都没赚到，还得操着卖bai粉的心。

有人说美团这样的公司都吃不消这种走量的商家，都要贴钱做，所以才要放弃这块市场的。

换那个公司能承接这种低端市场呢？

嘿嘿。。。破坏式创新就是从大公司看不上的低端市场切进去的。

想想拼多多，想想花小猪？

怎么切？

怎么切？我不知道啊。

我随便开个脑洞，大家就当听个笑话就完了。

比如，反正现在这些走量的外卖，都是用快餐包简单热一下，放上米饭就成了。

那能不能把外卖“快递化”？

比如，买100份快餐包，就送一个电饭煲。

你每天早上到公司，洗好米定好时。想吃啥，就热哪个快餐包。一顿饭成本10块钱搞定！

反正外卖也是这么弄的，为什么要让外卖餐馆和美团剥削一次？这么搞，不是缩短了整个供应链么？

不要跟我说什么健康的问题，你现在吃的30块钱以下的含肉快餐，90%都是快餐包弄出来的。

米饭不愿意做，也有熟米饭，就是自热米饭中的米饭包。

或者，你也可以包月，我每天中午给你热好，打包好，送到你这边。跟外卖的逻辑一样一样的，只不过没有N个饭店，也不需要复杂的实时算法的匹配。

现在就差后一步“用户体验”没有到位，这个现在不是有现成的套路么？

按照现在的新品牌打造逻辑，先把产品做的贼漂亮贼漂亮的，好来点黑科技。

然后到快手、抖音、B站、知乎等地方，找一批美食博主、测评博主做测评。

然后开始铺KOL、KOS帮忙带货。

后还得拉上一大批目标人群关注的KOC，做各种的开箱宣传，营造一种“大家都在吃”的氛围。

然后，就像近的“你爱我呀我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜~~~”一样，开始到处刷屏了。

当低端的盖浇饭市场被切走之后，庞大的用户流量就能支撑更高一级的产品，比如这个：

拼多多成功在哪里？有些人说是切入下沉市场，有些人说是靠假货起家，也有人说是补贴补起来的。

其实都没说到根儿上。一个商业模式之所以能成立，就是因为它能让多方受益。

拼多多的成功，是在供应链的优化上。

早期的拼多多，吸引了很多工厂店。他们才有优的价格，但是又没有去淘宝、天猫开店的精力。

拼多多也不挑质量，反正是低价策略，把一切环节全部砍掉，直接卖货就完了。

所以拼多多连购物车都没有。

外卖界的拼多多，必然也是从供应链下手，就如同我刚才举例一样，去掉一个甚至多个环节。

因为只有这样，才能在现有价格下，还能让各方都挣到钱。

美团，怕的就是这样的刺客，从背后冷不丁斜刺出致命一击。

结语

唉，创业维艰啊，太tmd难了！你说我也是闲的，想这么多干啥？在家躺着刷抖音不行么？操那个闲心！走了~~